Aielo de Malferit manté una arrelada tradició gastronòmica. El visitant podrà gaudir Molt típic de la  cassola o arròs al forn, la paella de col i l’ arròs caldos  en totes les seues varietats acompanyades de verdures de l’ horta local. Segons la temporada, podrem provar excel·lents dolços com carquinyoli, cofafa, pastisset de moniato, coca de llet, pasucarrat i rollets de San Blai. Cal destacar per últim els seus embotits, com la  llonganissa i la botifarra.

Tots aquells que ens visiten poden tastar aquestes delícies gastronòmiques tradicionals i artesanal en qualsevol dels llocs que tot seguit indiquem:

Restaurant Serratella          Avda Santíssim Crist,46          96 290 40 89

Restaurant La Vall                Avda. Santíssim Crist, 44        96 290 43 86

Restaurant "Gasaqui"          Autovia Central Valencia          96 236 03 05  

                                               -Alicante CV- 40 pk 14

Restaurant Tavampa            Avda Santíssim Crist,16          96 236 02 18

Bar " Racó del Barça "          C/Sants de la Pedra,26          96 290 44 44

Bar " March "                         C/ Major,66                             96 236 04 14

Bar " La Bolera "                   C/ Rv Joan Vidal,29                  96 236 01 89                          

Bar " El Cop "                         C/ Sant Llorenç,190                96 236 08 53

Bar " La Bicicleta "                Avda Santíssim Crist,7            96 236 03 05

Bar " Avenida "                      Avda Santíssim Crist,1            962360305

Bar " Llar del Jubilat"           C/ Església,25                         962360030